Une nouvelle formation de viticulteur-œnologue à l'IFAPME

Posté le 09/02/2018  —  Actualité précédente / suivante

Une formation de viticulteur-oenologue en Belgique, une première!

Cette nouvelle formation organisée par l'IFAPME permettra de gérer entièrement une exploitation viti-vinicole, de réaliser des diagnostics d'exploitation et d'opérer des choix technico-économiques adaptés à l'exploitation. Les étudiants apprendront à :

  • conduire une vigne;
  • connaître son cycle de végétation pour réaliser au bon moment les opérations manuelles ou mécaniques nécessaires à l'entretien de la culture;
  • choisir des itinéraires techniques et des modes de production adaptés au terroir, aux objectifs de qualité, aux contraintes techniques et économiques du vignoble;
  • maîtriser la vinification et les savoirs fondamentaux concernant la transformation du raisin : de la réception des vendanges à l'élevage des vins en choisissant des itinéraires de vinification adaptés.

Cette formation sera organisée dans les centres IFAPME de Perwez et de Villers-le-Bouillet et s'étalera sur 2 ans avec des cours théoriques, de la pratique et des stages en entreprise.

La rentrée est prévue pour le 4 septembre 2018 (plantation des vignes en mai 2018).

Horaires de cours: mardi de 18h à 21h40 et le samedi de 9h à 17h.

Conditions d'admission: minimum 18 ans et en possession du CESS.

Les droits d'inscription s'élèvent à 360 euros par an.

IFAPME, 9 février 2018


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