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Sous-fiche de Boucher/bouchère

Aide-boucher/aide-bouchère

Hôtellerie & alimentation / Préparation & vente

Code Riasec RCI - Mise à jour 18/06/2012 - Fiche 1069

L'aide-boucher est la personne qui reçoit, entrepose, transporte et prépare les viandes en vue de la coupe et de la vente.

Elle procède au déchargement des camions, à l'examen des produits reçus, au contrôle des quantités et veille au bon fonctionnement des outils et de l'équipement de boucherie.

Elle a le souci de s'assurer de la qualité et de la fraîcheur des produits et de respecter les normes d'hygiène afin de satisfaire les exigences de la clientèle.


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