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Opérateur·rice de production

Technique & industrie / Production

Mise à jour 05/07/2012

L'opérateur de production veille à la qualité du produit et au bon fonctionnement de l'installation pendant le processus de production de façon à ce que le produit soit préparé conformément aux exigences de qualité et de rendement prescrites. Il travaille en amont de la ligne: il est en contact avec les matières premières ou les ingrédients et le produit jusqu'à son conditionnement. Il doit donc se conformer strictement aux méthodes de travail en place car son activité a un impact direct sur la conformité du produit fini.

Concrètement, son travail est composé de différentes parties :

  • le contrôle de qualité et le prélèvement d'échantillons à envoyer au laboratoire
  • l'entretien de la machine - nettoyage et petites réparations
  • la mise en marche et le réglage de la machine au niveau de la quantité de produit distribué, par exemple
  • l'approvisionnement de la machine en matières premières
  • le tri des matières premières non conformes en terme de qualité
  • la vérification de la bonne exécution de la production quotidienne planifiée
  • l'alerte en cas d'écart ou de dysfonctionnement

L'opérateur de production peut être spécialisé dans l'utilisation d'un type de machine précis.

 

Compétences & actions

  • Savoir utiliser des tableaux de commande et conduire un élévateur
  • Manipuler de l’outillage à main pour la transformation et/ou le réglage d'appareils de production
  • Faire preuve d’attention lors du suivi de la production tant en ce qui concerne la qualité de la production que le bon fonctionnement technique de la machine
  • Savoir doser
  • Etre capable de contrôler visuellement le produit
  • Savoir se servir d’un ordinateur
  • Utiliser des appareils de mesure, de test et divers autres outils
  • Etre attentif à la sécurité et aux normes lors des réparations

Savoir-être

  • Réactivité
  • Rigueur
  • Méthode
  • Disponibilité
  • Bonne dextérité
  • Capacité de coordination des mouvements
  • Attention constante
  • Résistance au stress
  • Contrôle de soi
  • Souci de la qualité
  • Capacité d'adaptation
  • Disponibilité d'apprentissage
  • Flexibilité
  • Hygiène corporelle

Cadre professionnel

Selon l'entreprise, l’opérateur de ligne de production travaille dans un environnement plutôt manuel ou automatisé. L'opérateur de production travaille sous les ordres d'un chef d'équipe ou du responsable de fabrication. Son niveau d'autonomie dépend de l'organisation de l'entreprise. L'opérateur de production peut avoir des horaires variables, éventuellement le week-end et parfois à la chaîne. Il s’agit principalement d’un travail individuel. Il a souvent recours à la force physique pour porter ou déplacer des charges et doit pouvoir tenir des positions inconfortables lors des travaux d’inspection et de nettoyage dans des endroits difficilement accessibles. Son travail nécessite de parcourir de longues distances entre les installations. Certains inconvénients peuvent apparaître dus au bruit, à une forte chaleur et à une humidité intense. Il existe également des risques de blessures en travaillant à proximité de pièces de machine en mouvement, en glissant ou en tombant et risque de brûlures. Le rythme de travail est relativement soutenu, surtout par exemple en industrie alimentaire, puisque les produits utilisés sont périssables (fruits, légumes, produits laitiers, etc.).

Les personnes qui exercent ce métier sans avoir obtenu de diplôme officiel ont la possibilité de faire reconnaître leurs compétences par le biais de la Validation des compétences (CVDC).

Autre appellation : Collaborateur·rice de production

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