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Restaurateur·rice ambulant·e

Hôtellerie & alimentation / Service & réception

Profession dont l'accès est réglementé Profession dont l'accès est réglementé
Code Riasec ESR - Mise à jour 30/11/1999

Cette personne conduit une cantine roulante suivant un itinéraire préétabli et vend sur place des aliments et des boissons aux personnes intéressées (employés d'une entreprise, automobilistes arrêtés à une halte routière, clients d'un stade sportif en plein air, etc.).

Elle veille à prendre les mesures nécessaires afin d'assurer la fraîcheur et la qualité de ses produits (réfrigération, rotation des produits, entreposage adéquat, hygiène).

 

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