Agent·e de distillation et de fermentation

Mise à jour 28/06/2012

Par souci de lisibilité, nous avons pris le parti de ne pas écrire le féminin et le masculin du métier dans ce texte. Seul le titre est inclusif.

L'agent de distillation et de fermentation réalise les activités de production en suivant les instructions du cadre technique de production.

Au moyen de machines spécialisées, il réalise les procédés chimiques qui permettent de convertir les sucres fermentables en alcool. Il distille ensuite la solution alcoolisée et la déshydrate.

Il doit être attentif à la productivité, à la sécurité et à la qualité des opérations qu'il réalise. En cas de problème, il collabore avec le cadre technique de production pour trouver les solutions adéquates.

Ce métier requiert la connaissance d'au moins une langue étrangère.

Compétences & actions

Connaissances en chimie
Aptitudes en meunerie
Aptitudes en fermentation
Aptitudes en distillation
Connaissances en sécurité et hygiène
Connaissances de base de l'anglais
Aptitudes en informatique

Savoir-être

Autonome
Résistant au stress
Communicatif
Rigoureux
Organisé
Flexible
Sens de l'observation

Cadre professionnel

L'agent de distillation et de fermentation est salarié au sein d'une usine de production. Il travaille le plus souvent sur base d'un horaire dit « à pause ». Il travaille en équipe et suit les directives d'un cadre.