Sa mission est de nourrir les animaux tout en veillant au bon équilibre des portions alimentaires. Il suit de très près les mises bas, vérifie le bon développement des petits ; il signale les animaux au comportement anormal. Il assure les soins vétérinaires courants. Vu l'importance de l'hygiène, il entretient et désinfecte les locaux bâtiments réservés aux bêtes. Il vérifie le bon fonctionnement des matériels et appareils dont il se sert (trayeuses, distributeur de nourriture, couveuses, etc. selon la nature de l'élevage concerné) et en assure la maintenance. Il prépare le sol pour les semis et fait les récoltes.