C'est la personne qui, dans un restaurant, est responsable du choix et de l'élaboration des desserts et pâtisseries et qui supervise le travail de ses aides dans la réalisation des desserts. Elle peut, selon les occasions et les demandes de la clientèle, concevoir et préparer des pièces montées ou des desserts particuliers. Elle s'efforce de présenter des pâtisseries variées, de bon gout et originales afin de satisfaire les gouts de la clientèle.

 
 
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Le SALON SIEP VIRTUEL se déroulera du 21 au 24 avril de 13h à 19h et vous pouvez déjà vous enregistrer. C'est par ici !